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Ziegenkäse-Toast mit gerösteter Paprika

Name: Ziegenkäse-Toast mit gerösteter Paprika
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Mehrkorntoastbrot mit Ölsamen, getoastet; 60 Gramm Frischkäse aus Ziegenmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr.; 100 Gramm Paprika (gelb, rot); 20 Gramm Rucola; 10 Milliliter Balsamicoessig; 5 Milliliter Olivenöl; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

518 kcal22.04g Protein55.54g Carbs20.53g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien518 kcal

Kohlenhydrate55.5 g

Protein22.0 g

Fett20.5 g

Kalorienverteilung

Protein18%

Carbs45%

Fett37%

Zutaten

Mehrkorntoastbrot mit Ölsamen, getoastet

80 Gramm

Frischkäse aus Ziegenmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr.

Zubereitung

Heize den Ofen-Grill auf 220 Grad vor. Lege die Paprikastücke auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und röste sie 10–12 Min. unter dem Grill, bis die Haut stellenweise schwarz wird und das Fleisch weich ist.

Toaste das Mehrkorntoastbrot, bis es goldbraun und knusprig ist.

Rühre den Ziegenkäse-Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt – er sollte cremig und gut streichfähig sein.

Verteile den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem warmen Toast.

Lege die gerösteten Paprikastreifen darauf und beträufle alles mit Balsamicoessig.

Verteile den Rucola locker über dem Belag und serviere den Toast sofort.

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