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Ziegenkäse-Stulle mit gerösteter Roter Bete

Name: Ziegenkäse-Stulle mit gerösteter Roter Bete
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 Gramm Weizenvollkornbrot mit Kürbiskernen; 60 Gramm Frischkäse aus Ziegenmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr.; 100 Gramm Rote Rübe/Rote Bete, roh; 5 Milliliter Rapsöl; 20 Gramm Frühlingszwiebeln; 10 Milliliter Zitronensaft; 1 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Salz

425 kcal20.93g Protein41.19g Carbs17.25g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien425 kcal

Kohlenhydrate41.2 g

Protein20.9 g

Fett17.3 g

Kalorienverteilung

Protein21%

Carbs41%

Fett38%

Zutaten

Weizenvollkornbrot mit Kürbiskernen

80 Gramm

Frischkäse aus Ziegenmilch, Natur, mind. 45 % Fett i. Tr.

60 Gramm

Rote Rübe/Rote Bete, roh

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Schäle die Rote Bete und schneide sie in dünne Scheiben von etwa 3 mm.

Lege die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, beträufle sie mit dem Rapsöl, salze leicht und backe sie 20 Min., bis sie weich und an den Rändern leicht gebräunt sind.

Schneide das Weizenvollkornbrot mit Kürbiskernen in zwei Scheiben und röste sie 2 Min. im Toaster oder unterm Backofengrill knusprig.

Verrühre den Ziegenkäse-Frischkäse mit dem Zitronensaft, einer Prise Pfeffer und einer Prise Salz zu einer streichfähigen Masse.

Streiche den Ziegenkäse gleichmäßig auf beide Brotscheiben.

Belege die Scheiben mit den gerösteten Rote-Bete-Scheiben und verteile die Frühlingszwiebeln in feinen Ringen darüber.

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