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Saftiges Schweineschnitzel mit Erbsen-Karotten und Kartoffelkloß

Name: Saftiges Schweineschnitzel mit Erbsen-Karotten und Kartoffelkloß
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Schwein Schnitzel (Nuss) gegrillt; 180 Gramm Gemüsemischung Erbsen-Karotten, gebraten ohne Fett (Pfanne); 200 Gramm Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren, gargezogen; 60 Gramm Zwiebel; 6 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Olivenöl; 80 Milliliter Gemüsebrühe; 2 Gramm Pfeffer; 2 Gramm Salz

697 kcal60.02g Protein67.44g Carbs16.98g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien697 kcal

Kohlenhydrate67.4 g

Protein60.0 g

Fett17.0 g

Kalorienverteilung

Protein36%

Carbs41%

Fett23%

Zutaten

Schwein Schnitzel (Nuss) gegrillt

150 Gramm

Gemüsemischung Erbsen-Karotten, gebraten ohne Fett (Pfanne)

180 Gramm

Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren, gargezogen

Zubereitung

Würfele die Zwiebel fein und hacke den Knoblauch klein.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Schweineschnitzel 2–3 Minuten pro Seite goldbraun an; anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.

Gib Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne und schwitze sie 2 Minuten glasig.

Füge die Erbsen-Karotten-Mischung hinzu und brate alles 3 Minuten bei mittlerer Hitze, bis das Gemüse durchgewärmt und leicht angebräunt ist.

Gieße die Gemüsebrühe an und lasse alles 1–2 Minuten köcheln, bis eine leichte Sauce entsteht.

Erwärme die Kartoffelklöße parallel in siedendem Wasser ca. 4 Minuten gemäß Packungsanleitung.

Lege den Kartoffelkloß auf den Teller, das Schnitzel daneben und verteile das Gemüse mit der Sauce großzügig darüber.

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