Ziegenfrischkäse-Brot mit gegrillter Aubergine
498 kcal21.66g Protein44.56g Carbs23.5g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien498 kcal
Kohlenhydrate44.6 g
Protein21.7 g
Fett23.5 g
Kalorienverteilung
Protein18%
Carbs37%
Fett44%
Zutaten
Zubereitung
1
Das Dinkelvollkornbrötchen mit Ölsamen längs aufschneiden und beide Hälften kurz ohne Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1–2 Min. anrösten, bis sie leicht knusprig sind.
2
Den Ziegenkäse in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft, den gehackten Minzblättern, Salz und Pfeffer glatt rühren.
3
Die Auberginenscheiben (aus der Pfanne oder dem Ofen, bereits gegart) mit Olivenöl beträufeln und kurz mit Salz würzen.
4
Die Ziegenkäsemasse gleichmäßig auf beide Brothälften streichen.
5
Die gegrillten Auberginenscheiben auf die untere Brothälfte legen, dann die halbierten gelben Kirschtomaten darüber verteilen.
6
Die obere Brothälfte aufklappen, leicht andrücken und das Sandwich diagonal halbieren. Sofort servieren – die Minze verleiht dem Käse eine angenehme Frische.
Ziegenfrischkäse-Brot mit gegrillter Aubergine — Kalorien, Protein & Nährwerte
Ziegenfrischkäse-Brot mit gegrillter Aubergine enthält pro Portion 498 Kalorien, 21.66g Protein, 44.56g Kohlenhydrate und 23.5g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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