Zartes Kalb-Steak mit gedünstetem Blumenkohl und Kartoffelpuffern
657 kcal44.31g Protein78.8g Carbs16.17g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien657 kcal
Kohlenhydrate78.8 g
Protein44.3 g
Fett16.2 g
Kalorienverteilung
Protein28%
Carbs49%
Fett23%
Zutaten
Zubereitung
1
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
2
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin 2 Min. glasig dünsten.
3
Tiefgekühlten Blumenkohl direkt in die Pfanne geben, 100 ml Wasser angießen und 6 Min. bei mittlerer Hitze garen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
4
Kalb-Steak in einer zweiten Pfanne bei hoher Hitze ohne Fett von jeder Seite 2–3 Min. scharf anbraten, bis es goldbraun ist, dann auf mittlere Hitze reduzieren und 2 Min. nachgaren.
5
Kartoffelpuffer in derselben Pfanne nach dem Steak bei mittlerer Hitze je 3 Min. pro Seite knusprig erhitzen.
6
Blumenkohl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Kalb-Steak aufschneiden, mit Blumenkohl und Kartoffelpuffern auf dem Teller anrichten und sofort servieren.
Zartes Kalb-Steak mit gedünstetem Blumenkohl und Kartoffelpuffern — Kalorien, Protein & Nährwerte
Zartes Kalb-Steak mit gedünstetem Blumenkohl und Kartoffelpuffern enthält pro Portion 657 Kalorien, 44.31g Protein, 78.8g Kohlenhydrate und 16.17g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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