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Würziges Spitzkohl-Ei-Päckchen auf Vollkornbrot

Name: Würziges Spitzkohl-Ei-Päckchen auf Vollkornbrot
Yield: 1 Portion
Ingredients: 120 Gramm Spitzkohl gebraten ohne Fett (Pfanne); 70 Gramm Vollkornbrot mit Kürbiskernen; 80 Gramm Schichtkäse mind. 10 % Fett i. Tr.; 50 Gramm Zwiebel; 6 Gramm Knoblauch; 8 Milliliter Rapsöl; 8 Milliliter Zitronensaft; 1 Gramm Pfeffer; 2 Gramm Salz

397 kcal19.74g Protein44.31g Carbs11.98g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien397 kcal

Kohlenhydrate44.3 g

Protein19.7 g

Fett12.0 g

Kalorienverteilung

Protein22%

Carbs49%

Fett30%

Zutaten

Spitzkohl gebraten ohne Fett (Pfanne)

120 Gramm

Vollkornbrot mit Kürbiskernen

70 Gramm

Schichtkäse mind. 10 % Fett i. Tr.

Zubereitung

Schneide die Zwiebel in feine Halbringe und den Knoblauch in dünne Scheiben.

Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate den gebratenen Spitzkohl zusammen mit der Zwiebel ca. 4 Minuten an, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

Gib den Knoblauch dazu und brate alles noch 1 Minute weiter, bis er aromatisch duftet.

Würze die Spitzkohlmischung mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft und nimm die Pfanne vom Herd.

Schneide das Vollkornbrot mit Kürbiskernen in Scheiben und bestreiche jede Scheibe mit dem Schichtkäse.

Verteile die heiße Spitzkohlmischung gleichmäßig auf dem Käse und serviere sofort. Tipp: Etwas frisch geriebener Meerrettich auf dem Schichtkäse gibt dem Frühstück eine angenehm pikante Note.

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