Rezeptsammlung›Rezepte›Würziger Tintenfisch-Salat mit Minigurken und Tomatenmark

Würziger Tintenfisch-Salat mit Minigurken und Tomatenmark

Name: Würziger Tintenfisch-Salat mit Minigurken und Tomatenmark
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 Gramm Tintenfisch gebraten ohne Fett (Pfanne); 150 Gramm Minigurken; 100 Gramm Tomate roh; 60 Gramm Rote Zwiebeln; 10 Gramm Knoblauch; 20 Gramm Tomatenmark; 25 Milliliter Zitronensaft; 15 Milliliter Olivenöl; 2 Gramm Pfeffer; 3 Gramm Salz

389 kcal38.83g Protein16.57g Carbs16.81g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien389 kcal

Kohlenhydrate16.6 g

Protein38.8 g

Fett16.8 g

Kalorienverteilung

Protein42%

Carbs18%

Fett41%

Zutaten

Tintenfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)

Zubereitung

Die Minigurken in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten würfeln, die roten Zwiebeln in feine Ringe schneiden und den Knoblauch sehr fein hacken oder pressen.

Tomatenmark, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem würzigen Dressing verrühren.

Gurken, Tomaten und rote Zwiebeln zum Dressing geben und gut durchmischen.

Den gebratenen Tintenfisch in mundgerechte Stücke schneiden und unter das Gemüse heben.

Alles noch einmal vorsichtig vermengen und 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Den Salat auf einem Teller anrichten und sofort genießen.

Tipp: Für mehr Frische kannst du am Ende etwas frisch gehackte Petersilie darüberstreuen – passt hervorragend zum Tintenfisch.

Das könnte dich auch interessieren

333 kcal

Chia Pudding mit Granola und Blaubeeren