Rezeptsammlung›Rezepte›Würziger Schellfisch-Eintopf mit Spitzkohl und Kartoffeln

Würziger Schellfisch-Eintopf mit Spitzkohl und Kartoffeln

Name: Würziger Schellfisch-Eintopf mit Spitzkohl und Kartoffeln
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 Gramm Schellfisch gebraten ohne Fett (Pfanne); 150 Gramm Spitzkohl gedünstet; 200 Gramm Kartoffel geschält, gebraten ohne Fett (Pfanne); 60 Gramm Zwiebel; 8 Gramm Knoblauch; 200 Milliliter Gemüsebrühe; 2 Gramm Chilipulver; 10 Milliliter Olivenöl; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

568 kcal46.15g Protein64.43g Carbs11.64g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien568 kcal

Kohlenhydrate64.4 g

Protein46.1 g

Fett11.6 g

Kalorienverteilung

Protein34%

Carbs47%

Fett19%

Zutaten

Schellfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)

180 Gramm

Spitzkohl gedünstet

150 Gramm

Kartoffel geschält, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Zubereitung

Würfele die Zwiebel grob und hacke den Knoblauch fein. Die gebratenen Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.

Erhitze das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze und schwitze Zwiebel und Knoblauch 3 Min. an, bis sie weich und glasig sind.

Gib das Chilipulver dazu und röste es 30 Sekunden mit, damit es sein Aroma entfaltet.

Den gedünsteten Spitzkohl und die Kartoffeln in den Topf geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und alles 5 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Den gebratenen Schellfisch in grobe Stücke brechen, in den Topf geben und weitere 3 Min. sanft mitköcheln lassen, bis der Fisch heiß und saftig ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eintopf in einem tiefen Teller anrichten und sofort servieren. Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft am Tisch macht das Gericht noch frischer.

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