Goldbraune Zucchini-Frittata mit Pfifferlingen
228 kcal12.35g Protein6.64g Carbs15.81g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien228 kcal
Kohlenhydrate6.6 g
Protein12.3 g
Fett15.8 g
Kalorienverteilung
Protein23%
Carbs12%
Fett65%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide die Zwiebel in feine Würfel und den Knoblauch in dünne Scheiben. Putze die Pfifferlinge trocken und halbiere größere Exemplare.
2
Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne (ca. 24 cm) bei mittlerer Hitze und brate Zwiebel und Knoblauch 2–3 Min. an, bis sie glasig sind.
3
Gib die Pfifferlinge dazu und brate sie 4–5 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie leicht Farbe annehmen und die Flüssigkeit verdunstet ist.
4
Füge den Blatt-Spinat hinzu und rühre ihn unter, bis er zusammenfällt (ca. 1–2 Min.).
5
Verquirle die Eigelbe mit dem Eiklar in einer Schüssel, würze mit Salz und Pfeffer und gieße die Eiermasse gleichmäßig über das Gemüse.
6
Lass die Frittata bei niedriger Hitze 5–6 Min. stocken, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht wackelt.
7
Schiebe die Pfanne für 4–5 Min. unter den vorgeheizten Backofengrill (200 Grad Oberhitze), bis die Oberfläche goldbraun gestockt ist.
Goldbraune Zucchini-Frittata mit Pfifferlingen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldbraune Zucchini-Frittata mit Pfifferlingen enthält pro Portion 228 Kalorien, 12.35g Protein, 6.64g Kohlenhydrate und 15.81g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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