Würziger Schaf-Kotelett-Kartoffelsalat mit gegrillter Paprika
1061 kcal40.69g Protein58.23g Carbs70.47g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien1061 kcal
Kohlenhydrate58.2 g
Protein40.7 g
Fett70.5 g
Kalorienverteilung
Protein16%
Carbs23%
Fett62%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen, in Scheiben von etwa 1 cm Dicke schneiden und in Gemüsebrühe für 10–12 Minuten köcheln lassen, bis sie gar, aber nicht zerfallen sind.
2
Rote Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer Schüssel mit Zitronensaft vermengen; kurz ziehen lassen.
3
Gegrillte rote Paprika in Streifen schneiden und beiseitestellen.
4
Schaf-Kotelett in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer bis hoher Hitze je Seite 3 Minuten braten, bis es außen leicht gebräunt und innen durchgegart ist; kurz ruhen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
5
Kartoffelscheiben abgießen, noch warm mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Knoblauch (fein gerieben) in einer Schüssel schwenken.
6
Paprikastreifen, Zwiebelringe mit Zitronensaft und Fleischstücke unter die Kartoffeln heben und alles vorsichtig vermengen.
7
Auf einem tiefen Teller anrichten und sofort servieren. Tipp: Wer mag, kann einen Teelöffel Sauerrahm darüber geben – das rundet den Salat cremig ab.
Würziger Schaf-Kotelett-Kartoffelsalat mit gegrillter Paprika — Kalorien, Protein & Nährwerte
Würziger Schaf-Kotelett-Kartoffelsalat mit gegrillter Paprika enthält pro Portion 1061 Kalorien, 40.69g Protein, 58.23g Kohlenhydrate und 70.47g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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