Rezeptsammlung›Rezepte›Würziger Kartoffel-Spinat-Curry mit Kichererbsen

Würziger Kartoffel-Spinat-Curry mit Kichererbsen

Name: Würziger Kartoffel-Spinat-Curry mit Kichererbsen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 300 Gramm Kartoffel-Schupfnudeln gekocht; 100 Gramm Blatt-Spinat; 120 Gramm Gartenbohne reif, gekocht; 15 Gramm Rote Currypaste; 80 Gramm Zwiebel; 10 Gramm Knoblauch; 100 Milliliter Gemüsebrühe; 10 Milliliter Rapsöl; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

722 kcal29.58g Protein110.01g Carbs13.97g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien722 kcal

Kohlenhydrate110.0 g

Protein29.6 g

Fett14.0 g

Kalorienverteilung

Protein17%

Carbs64%

Fett18%

Zutaten

Kartoffel-Schupfnudeln gekocht

300 Gramm

Blatt-Spinat

100 Gramm

Gartenbohne reif, gekocht

Zubereitung

Zwiebel (80 g) fein würfeln und Knoblauch (10 g) fein hacken.

Rapsöl (10 ml) in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin 3 Minuten glasig dünsten.

Knoblauch und rote Currypaste (15 g) hinzufügen und unter Rühren 1 Minute anrösten, bis es duftet.

Kartoffel-Schupfnudeln (300 g) und Gartenbohnen (120 g) in den Topf geben, mit Gemüsebrühe (100 ml) ablöschen und alles gut umrühren.

Blatt-Spinat (100 g) unterheben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen und die Sauce leicht eingedickt ist.

Mit Salz (3 g) und Pfeffer (2 g) abschmecken und in einer tiefen Schüssel anrichten.

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