Gebackener Hokkaido mit Feldsalat und Sonnenblumenkernen
397 kcal10.29g Protein29.18g Carbs25.3g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien397 kcal
Kohlenhydrate29.2 g
Protein10.3 g
Fett25.3 g
Kalorienverteilung
Protein11%
Carbs30%
Fett59%
Zutaten
Zubereitung
1
Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Schneide den Hokkaido-Kürbis (ungeschält) in etwa 1 cm dicke Spalten und entferne die Kerne.
2
Lege die Kürbiswürfel auf ein Backblech, beträufle sie mit 10 ml Olivenöl, bestreue mit Ras-el-Hanout, Salz und Pfeffer und wende alles gut durch.
3
Backe den Kürbis 20–22 Min., bis er an den Rändern goldbraun ist und sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt.
4
Schneide die roten Zwiebeln in feine Ringe. Verrühre Zitronensaft, restliches Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem einfachen Dressing.
5
Mische den Feldsalat mit den Zwiebelringen und dem Dressing in einer Schüssel.
6
Lege den warmen Kürbis auf den Salat, streue die gerösteten Sonnenblumenkerne darüber und serviere sofort.
7
Tipp: Der Kürbis kann auch am Vorabend gebacken und kalt verwendet werden – dann schmeckt der Salat auch als schnelles Meal-Prep-Frühstück.
Gebackener Hokkaido mit Feldsalat und Sonnenblumenkernen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Gebackener Hokkaido mit Feldsalat und Sonnenblumenkernen enthält pro Portion 397 Kalorien, 10.29g Protein, 29.18g Kohlenhydrate und 25.3g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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