Würziger Kartoffel-Rote-Bohnen-Hash mit Spiegelei
571 kcal19.06g Protein76.51g Carbs18.25g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien571 kcal
Kohlenhydrate76.5 g
Protein19.1 g
Fett18.3 g
Kalorienverteilung
Protein14%
Carbs56%
Fett30%
Zutaten
Zubereitung
1
Rote Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Tomaten grob würfeln. Gemischte Riesenbohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen.
2
Die Kartoffelklöße nach Packungsanweisung garen, etwas abkühlen lassen und in grobe Stücke brechen.
3
Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Kartoffelstücke darin 4–5 Min. rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
4
Rote Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 2 Min. mitbraten. Tomatenmark einrühren und 1 Min. anrösten, bis es duftet.
5
Tomaten und Bohnen untermengen, alles 3–4 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
6
Zwei kleine Mulden in den Hash drücken und die Eier hineingleiten lassen. Deckel auflegen und 3–4 Min. garen, bis das Eiweiß gestockt ist.
7
Den Hash direkt in der Pfanne servieren oder auf einem tiefen Teller anrichten.
Würziger Kartoffel-Rote-Bohnen-Hash mit Spiegelei — Kalorien, Protein & Nährwerte
Würziger Kartoffel-Rote-Bohnen-Hash mit Spiegelei enthält pro Portion 571 Kalorien, 19.06g Protein, 76.51g Kohlenhydrate und 18.25g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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