Würziger Kartoffel-Paprika-Auflauf mit Ei und Tomatenmark
582 kcal10.23g Protein61.39g Carbs31.25g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien582 kcal
Kohlenhydrate61.4 g
Protein10.2 g
Fett31.3 g
Kalorienverteilung
Protein7%
Carbs43%
Fett50%
Zutaten
Zubereitung
1
Den Ofen auf 200 Grad Vorwärme (Ober-/Unterhitze) einstellen.
2
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
3
Das Rapsöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 2–3 Min. glasig andünsten.
4
Die rote Gemüsepaprika (gekocht) und die Kartoffeltaschen (grob gewürfelt) hinzufügen, Tomatenmark und Currypulver einrühren, Gemüsebrühe angießen und alles 2 Min. köcheln lassen.
5
Die Masse gleichmäßig in der Pfanne verteilen, zwei Mulden eindrücken und je ein Ei hineinschlagen.
6
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben und 10–12 Min. backen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch leicht weich ist.
7
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt aus der Pfanne servieren. Tipp: Ein Vollkornbrötchen als Beilage macht das Gericht noch sättigender.
Würziger Kartoffel-Paprika-Auflauf mit Ei und Tomatenmark — Kalorien, Protein & Nährwerte
Würziger Kartoffel-Paprika-Auflauf mit Ei und Tomatenmark enthält pro Portion 582 Kalorien, 10.23g Protein, 61.39g Kohlenhydrate und 31.25g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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