Rezeptsammlung›Rezepte›Würziger Kartoffel-Linsen-Eintopf mit Spinat

Würziger Kartoffel-Linsen-Eintopf mit Spinat

Name: Würziger Kartoffel-Linsen-Eintopf mit Spinat
Yield: 1 Portion
Ingredients: 300 Milliliter Gemüsebrühe; 5 Milliliter Rapsöl; 300 Gramm Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren; 80 Gramm Kichererbsen; 60 Gramm Spinat roh; 100 Gramm Karotte/Möhre, gedünstet; 80 Gramm Zwiebel; 10 Gramm Knoblauch; 3 Gramm Paprikapulver; 2 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

595 kcal24.79g Protein94.79g Carbs10.98g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien595 kcal

Kohlenhydrate94.8 g

Protein24.8 g

Fett11.0 g

Kalorienverteilung

Protein17%

Carbs66%

Fett17%

Zutaten

Kartoffelkloß halb und halb, tiefgefroren

Karotte/Möhre, gedünstet

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

Rapsöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin 3 Min. glasig dünsten.

Paprikapulver einrühren und 30 Sekunden mitrösten, bis es duftet.

Kichererbsen, gedünstete Karotten und die Gemüsebrühe hinzugeben, alles aufkochen und 10 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Tiefgekühlte Kartoffelklöße nach Packungsanweisung vorkochen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben.

Rohen Spinat unterrühren und 2 Min. ziehen lassen, bis er zusammengefallen ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer tiefen Schüssel servieren. Tipp: Der Eintopf schmeckt auch am nächsten Tag noch besser, da die Aromen durchziehen.

Das könnte dich auch interessieren

473 kcal

Saftiges Puten-Brustfilet mit Mischpilzen und Petersilie

Quinoa mit Nüssen und Banane