Würziger Kartoffel-Lauch-Ei-Topf mit Tomatenmark
531 kcal24.72g Protein64.3g Carbs17.38g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien531 kcal
Kohlenhydrate64.3 g
Protein24.7 g
Fett17.4 g
Kalorienverteilung
Protein19%
Carbs50%
Fett31%
Zutaten
Zubereitung
1
Die Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden, den Lauch in Ringe und die Zwiebeln fein hacken.
2
Das Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und die Zwiebeln 2–3 Min. glasig andünsten.
3
Tomatenmark einrühren und 1 Min. mit anrösten, bis es dunkel wird und duftet.
4
Kartoffelwürfel und Lauchringe dazugeben, die Gemüsebrühe angießen und alles bei mittlerer Hitze 10–12 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
5
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
6
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und unter Rühren in den leicht siedenden Topf geben; 2–3 Min. stocken lassen, bis das Ei locker gebunden ist.
7
Den Topf in eine tiefe Schale umfüllen und heiß servieren. Tipp: Wer es noch sättigender mag, gibt vor dem Essen noch frische Frühlingszwiebeln darüber.
Würziger Kartoffel-Lauch-Ei-Topf mit Tomatenmark — Kalorien, Protein & Nährwerte
Würziger Kartoffel-Lauch-Ei-Topf mit Tomatenmark enthält pro Portion 531 Kalorien, 24.72g Protein, 64.3g Kohlenhydrate und 17.38g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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