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Würziger Kartoffel-Grünkohl-Eintopf mit Tomatenmark

Name: Würziger Kartoffel-Grünkohl-Eintopf mit Tomatenmark
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 Gramm Kartoffelkloß (aus rohen Kartoffeln) Trockenprodukt; 120 Gramm Grünkohl Konserve, abgetropft; 30 Gramm Tomatenmark; 70 Gramm Zwiebeln; 10 Gramm Knoblauch; 300 Milliliter Gemüsebrühe; 4 Gramm Garam Masala; 5 Milliliter Rapsöl; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

755 kcal18.45g Protein145.95g Carbs7.35g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien755 kcal

Kohlenhydrate145.9 g

Protein18.4 g

Fett7.3 g

Kalorienverteilung

Protein10%

Carbs81%

Fett9%

Zutaten

Kartoffelkloß (aus rohen Kartoffeln) Trockenprodukt

180 Gramm

Grünkohl Konserve, abgetropft

Zubereitung

Bereite das Kartoffelkloß-Trockenprodukt mit der angegebenen Wassermenge zu einem festen Brei zu und stelle ihn zur Seite.

Hacke die Zwiebeln grob und den Knoblauch fein. Lasse den abgetropften Grünkohl aus der Konserve gut abtropfen und hacke ihn grob.

Erhitze das Rapsöl in einem Topf bei mittlerer Hitze und schwitze Zwiebeln und Knoblauch 3 Min. an, bis sie weich und duftend sind.

Rühre das Tomatenmark ein und röste es 1 Min. mit an, damit es seine Süße verliert und intensiver im Geschmack wird.

Bestäube mit Garam Masala, rühre kurz durch und gieße die Gemüsebrühe an. Bringe alles zum Köcheln.

Gib den Grünkohl dazu und lasse den Eintopf 8 Min. bei niedriger Hitze köcheln, bis er leicht eindickt.

Rühre den Kartoffelbrei löffelweise ein, bis eine sämige, bindende Konsistenz entsteht. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

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