Würziger Kartoffel-Broccoli-Auflauf mit Ei
607 kcal40.82g Protein62.83g Carbs18.7g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien607 kcal
Kohlenhydrate62.8 g
Protein40.8 g
Fett18.7 g
Kalorienverteilung
Protein28%
Carbs43%
Fett29%
Zutaten
Zubereitung
1
Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Schneide die druckgedämpften Kartoffeln in dünne Scheiben und teile den Broccoli in kleine Röschen.
2
Würfele die Zwiebeln und den Knoblauch fein, dünste beides in einer ofenfesten Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 3 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind.
3
Gib die Broccoliröschen dazu und brate alles weitere 3 Minuten, bis der Broccoli leicht Farbe annimmt.
4
Schichte die Kartoffelscheiben und das Gemüse abwechselnd in eine kleine ofenfeste Form, würze jede Schicht mit Salz, Pfeffer und fein gehackter Chilischote.
5
Schlage die Eiklar über den Auflauf, verteile den zerbröselten Fetakäse gleichmäßig darüber.
6
Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen 15–18 Minuten, bis die Eimasse gestockt und der Käse leicht gebräunt ist.
7
Lass den Auflauf 2 Minuten ruhen, dann direkt in der Form servieren. Tipp: Mit frischen Frühlingszwiebeln bestreut sieht es besonders appetitlich aus.
Würziger Kartoffel-Broccoli-Auflauf mit Ei — Kalorien, Protein & Nährwerte
Würziger Kartoffel-Broccoli-Auflauf mit Ei enthält pro Portion 607 Kalorien, 40.82g Protein, 62.83g Kohlenhydrate und 18.7g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
Alle Rezepte in der Foodiary Datenbank werden mit vollständigen Makronährstoffangaben bereitgestellt. In der Foodiary App kannst du Rezepte direkt per Kamera scannen oder manuell hinzufügen — dein persönlicher Coach sieht deinen Fortschritt in Echtzeit und passt deinen Ernährungsplan entsprechend an.
Deine Krankenkasse zahlt
bis zu 100 %.
Foodiary ist nach §20 SGB V zertifiziert — über 94 gesetzliche Krankenkassen erstatten die Kosten für deinen Ernährungskurs.
