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Würzige Hähnchen-Unterschenkel mit Brokkoli und Knoblauch

Name: Würzige Hähnchen-Unterschenkel mit Brokkoli und Knoblauch
Yield: 1 Portion
Ingredients: 260 Gramm Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett; 250 Gramm Brokkoli; 12 Gramm Knoblauch; 70 Gramm Zwiebeln; 12 Milliliter Olivenöl; 100 Milliliter Gemüsebrühe; 10 Milliliter Zitronensaft; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

601 kcal66.38g Protein14.48g Carbs28.42g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien601 kcal

Kohlenhydrate14.5 g

Protein66.4 g

Fett28.4 g

Kalorienverteilung

Protein46%

Carbs10%

Fett44%

Zutaten

Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett

Zubereitung

Teile den Brokkoli in kleine Röschen, schneide die Zwiebeln in halbe Ringe und hacke den Knoblauch fein.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchen-Unterschenkel ca. 5 Min. rundherum goldbraun an.

Gib Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne und dünste alles 2 Min., bis die Zwiebeln leicht weich werden.

Gieße die Gemüsebrühe an, decke die Pfanne ab und lass die Hähnchenschenkel bei niedriger Hitze 10 Min. garen, bis das Fleisch durchgegart und saftig ist.

Gib die Brokkoliröschen hinzu, decke wieder ab und dünste sie 4–5 Min., bis sie bissfest-zart und leuchtend grün sind.

Beträufle alles mit Zitronensaft, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere direkt aus der Pfanne. Tipp: Der Bratensaft in der Pfanne ist eine wunderbare natürliche Sauce – unbedingt aufnehmen!

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