Rezeptsammlung›Rezepte›Würzige Rinderhack-Kartoffel-Bowl mit Tomatenmark und Mischpilzen

Würzige Rinderhack-Kartoffel-Bowl mit Tomatenmark und Mischpilzen

Name: Würzige Rinderhack-Kartoffel-Bowl mit Tomatenmark und Mischpilzen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Rind Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Ofen); 200 Gramm Kartoffelkroketten tiefgefroren, gebacken; 120 Gramm Mischpilze roh; 70 Gramm Zwiebeln; 10 Gramm Knoblauch; 30 Gramm Tomatenmark; 15 Milliliter Olivenöl; 80 Milliliter Gemüsebrühe; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

1184 kcal60.07g Protein70.69g Carbs70.09g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien1184 kcal

Kohlenhydrate70.7 g

Protein60.1 g

Fett70.1 g

Kalorienverteilung

Protein21%

Carbs25%

Fett55%

Zutaten

Rind Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)

150 Gramm

Kartoffelkroketten tiefgefroren, gebacken

Zubereitung

Schneide die Zwiebeln fein und hacke den Knoblauch. Putze die Mischpilze und halbiere größere Stücke.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste Zwiebeln und Knoblauch 3 Min., bis sie glasig sind.

Gib die Mischpilze dazu und brate sie bei hoher Hitze 4–5 Min., bis sie goldbraun und das Wasser verdampft ist.

Füge das gebratene Rinderhack hinzu, rühre es unter und röste das Tomatenmark 1–2 Min. mit, bis es dunkler wird.

Gieße die Gemüsebrühe an und lass die Sauce 3 Min. bei mittlerer Hitze einköcheln, bis sie leicht eindickt.

Gib die gebackenen Kartoffelkroketten als Basis in eine Bowl und drücke sie leicht an.

Verteile die Rinderhack-Pilz-Sauce großzügig darüber und würze mit Pfeffer und Salz nach.

Das könnte dich auch interessieren

458 kcal

Cremige Bircher-Müsli-Bowl mit Sonnenblumenkernen und Zwetschgen

Bulgur-Topf mit Okra und geschmorten Tomaten