Würzige Kartoffelsuppe mit pochiertem Ei
394 kcal19.91g Protein57.68g Carbs14.97g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien394 kcal
Kohlenhydrate57.7 g
Protein19.9 g
Fett15.0 g
Kalorienverteilung
Protein18%
Carbs52%
Fett30%
Zutaten
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden, Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch hacken.
2
Rapsöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebeln 3 Minuten glasig andünsten, dann Knoblauch und Kreuzkümmel 1 Minute mitrösten.
3
Kartoffelstücke in den Topf geben, Gemüsebrühe angießen und alles bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4
Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
5
In einem separaten kleinen Topf Wasser aufkochen, Hitze auf niedrig reduzieren und einen Schuss Zitronensaft hinzufügen, dann das Ei vorsichtig hineingleiten lassen.
6
Ei 3–4 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist, dann mit einem Schaumlöffel herausheben.
7
Kartoffelsuppe in einem tiefen Teller anrichten, das pochierte Ei in die Mitte setzen und sofort servieren.
Würzige Kartoffelsuppe mit pochiertem Ei — Kalorien, Protein & Nährwerte
Würzige Kartoffelsuppe mit pochiertem Ei enthält pro Portion 394 Kalorien, 19.91g Protein, 57.68g Kohlenhydrate und 14.97g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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