Rezeptsammlung›Rezepte›Würzige Hähnchen-Oberschenkel mit geschmorten Kohlrabi-Kartoffeln

Würzige Hähnchen-Oberschenkel mit geschmorten Kohlrabi-Kartoffeln

Name: Würzige Hähnchen-Oberschenkel mit geschmorten Kohlrabi-Kartoffeln
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gegrillt; 250 Gramm Topinambur/Erdartischocke, gekocht; 150 Gramm Kohlrabi; 60 Gramm Rote Zwiebeln; 10 Gramm Knoblauch; 12 Milliliter Olivenöl; 20 Milliliter Zitronensaft; 3 Gramm Kräuter der provence; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

940 kcal65.13g Protein22.88g Carbs57.06g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien940 kcal

Kohlenhydrate22.9 g

Protein65.1 g

Fett57.1 g

Kalorienverteilung

Protein30%

Carbs11%

Fett59%

Zutaten

Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gegrillt

200 Gramm

Topinambur/Erdartischocke, gekocht

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Schäle die Kartoffeln und den Kohlrabi und schneide beide in 2 cm große Stücke. Halbiere die roten Zwiebeln und hacke den Knoblauch grob.

Verteile Kartoffeln, Kohlrabi, rote Zwiebeln und Knoblauch auf einem Backblech, beträufle mit 8 ml Olivenöl, streue Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer darüber und mische alles gut durch.

Würze die Hähnchen-Oberschenkel ebenfalls mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft und lege sie auf das Gemüse.

Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe alles ca. 25 Min., bis das Gemüse weich und das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

Beträufle kurz vor Ende der Garzeit das Hähnchen mit dem restlichen Olivenöl und dem Zitronensaft, damit die Haut noch knuspriger wird.

Nimm das Blech aus dem Ofen, lasse alles 2 Min. ruhen und richte Hähnchen und Gemüse direkt vom Blech auf einem tiefen Teller an.

Das könnte dich auch interessieren

439 kcal

Pikanter Reis-Rote-Linsen-Brei mit Tomaten und Chili

Ravioli-Pfanne mit Zuckererbsen und Cherrytomaten in Tomatensauce