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Würzige Gorgonzola-Pasta mit weißen Bohnen und Spinat

Name: Würzige Gorgonzola-Pasta mit weißen Bohnen und Spinat
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 Gramm Schupfnudeln eifrei, gekocht; 100 Gramm Weiße Bohnen; 40 Gramm Gorgonzola mind. 48 % Fett i. Tr.; 120 Gramm Chinakohl gedünstet; 5 Gramm Knoblauch; 8 Milliliter Olivenöl; 50 Milliliter Gemüsebrühe; 2 Gramm Pfeffer; 1 Gramm Salz; 10 Milliliter Zitronensaft

608 kcal25.07g Protein73.13g Carbs20.53g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien608 kcal

Kohlenhydrate73.1 g

Protein25.1 g

Fett20.5 g

Kalorienverteilung

Protein17%

Carbs51%

Fett32%

Zutaten

Schupfnudeln eifrei, gekocht

180 Gramm

Weiße Bohnen

100 Gramm

Gorgonzola mind. 48 % Fett i. Tr.

Zubereitung

Hacke den Knoblauch fein und stelle ihn beiseite.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Knoblauch 1 Min. an, bis er goldgelb und duftend ist.

Gib den gedünsteten Chinakohl und die weißen Bohnen in die Pfanne und schwenke alles 3 Min., bis alles heiß ist.

Lösche mit der Gemüsebrühe ab und lasse sie 2 Min. einkochen.

Bröckle den Gorgonzola über das Gemüse und rühre ihn bei niedriger Hitze ein, bis eine cremige Sauce entsteht.

Gib die gekochten Schupfnudeln dazu und hebe alles vorsichtig unter.

Schmecke mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab und richte die Pasta in einer Bowl an. Sofort servieren.

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