Wildreis-Pfanne mit Zucchini und Tofu
600 kcal31.15g Protein63.55g Carbs22.87g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien600 kcal
Kohlenhydrate63.5 g
Protein31.1 g
Fett22.9 g
Kalorienverteilung
Protein21%
Carbs43%
Fett35%
Zutaten
Zubereitung
1
Wildreis in 200 ml Salzwasser aufkochen und bei schwacher Hitze 40–45 Min. garen, bis die Körner aufgeplatzt und bissfest sind, dann abgießen.
2
Tofu trocken tupfen und in 1,5 cm große Würfel schneiden, Zucchini in Halbmonde schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
3
Die Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, Tofuwürfel hineinlegen und 4–5 Min. rundherum goldbraun braten, ohne sie zu bewegen – herausnehmen.
4
Restliches Olivenöl in dieselbe Pfanne geben, Knoblauch und das weiße der Frühlingszwiebeln 1 Min. bei mittlerer Hitze anschwitzen.
5
Zucchini-Halbmonde hinzufügen und 4 Min. anbraten, bis sie leicht Farbe annehmen und zart-knackig sind.
6
Wildreis und Tofu in die Pfanne geben, alles gut vermengen und 2 Min. gemeinsam anbraten.
7
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schale geben und mit den grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen.
Wildreis-Pfanne mit Zucchini und Tofu — Kalorien, Protein & Nährwerte
Wildreis-Pfanne mit Zucchini und Tofu enthält pro Portion 600 Kalorien, 31.15g Protein, 63.55g Kohlenhydrate und 22.87g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
Alle Rezepte in der Foodiary Datenbank werden mit vollständigen Makronährstoffangaben bereitgestellt. In der Foodiary App kannst du Rezepte direkt per Kamera scannen oder manuell hinzufügen — dein persönlicher Coach sieht deinen Fortschritt in Echtzeit und passt deinen Ernährungsplan entsprechend an.
Deine Krankenkasse zahlt
bis zu 100 %.
Foodiary ist nach §20 SGB V zertifiziert — über 94 gesetzliche Krankenkassen erstatten die Kosten für deinen Ernährungskurs.
