Rezeptsammlung›Rezepte›Wildreis-Pfanne mit Grünkohl und dicken Bohnen

Wildreis-Pfanne mit Grünkohl und dicken Bohnen

Name: Wildreis-Pfanne mit Grünkohl und dicken Bohnen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Wildreis gekocht; 120 Gramm Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne); 120 Gramm Dicke Bohne reif, gekocht; 70 Gramm Rote Zwiebeln; 6 Gramm Knoblauch; 12 Milliliter Olivenöl; 20 Milliliter Teriyaki Sauce; 15 Milliliter Zitronensaft; 1 Gramm Pfeffer

669 kcal30.73g Protein85.96g Carbs14.24g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien669 kcal

Kohlenhydrate86.0 g

Protein30.7 g

Fett14.2 g

Kalorienverteilung

Protein21%

Carbs58%

Fett22%

Zutaten

Wildreis gekocht

200 Gramm

Grünkohl gebraten ohne Fett (Pfanne)

120 Gramm

Dicke Bohne reif, gekocht

Zubereitung

Rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.

Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und die Zwiebeln 2 Min. scharf anbraten, bis sie leicht karamellisieren.

Knoblauch zugeben und 1 Min. mitrösten, bis er duftet.

Gegarten Wildreis in die Pfanne geben und 3–4 Min. unter Rühren knusprig braten.

Gebratenen Grünkohl und dicke Bohnen zugeben, alles gut vermengen und 2 Min. bei mittlerer Hitze durcherhitzen.

Teriyaki-Sauce und Zitronensaft einrühren, mit Pfeffer abschmecken und alles weitere 1 Min. schwenken, bis die Sauce leicht eindickt.

Direkt in der Pfanne auf einem Teller servieren.

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