Weiches Rührei mit gedünstetem Mangold und Hefeflocken
354 kcal14.49g Protein43.09g Carbs11.06g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien354 kcal
Kohlenhydrate43.1 g
Protein14.5 g
Fett11.1 g
Kalorienverteilung
Protein18%
Carbs52%
Fett30%
Zutaten
Zubereitung
1
Zwiebeln in feine Halbringe schneiden. Mangold in mundgerechte Stücke zupfen, Stiele separat in kleine Stücke schneiden.
2
Roggenbrötchen halbieren und im Toaster oder Ofen bei 180 Grad 5 Min. aufwärmen.
3
Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln und Mangoldstiele 3 Min. anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.
4
Mangoldblätter dazugeben und weitere 2–3 Min. dünsten, bis sie zusammengefallen sind. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
5
Hefeflocken über das fertige Mangold-Gemüse streuen und kurz unterheben.
6
Mangold auf dem aufgewärmten Roggenbrötchen anrichten und sofort servieren. Tipp: Wer mag, gibt noch einen Spritzer extra Zitronensaft über das Gemüse.
Weiches Rührei mit gedünstetem Mangold und Hefeflocken — Kalorien, Protein & Nährwerte
Weiches Rührei mit gedünstetem Mangold und Hefeflocken enthält pro Portion 354 Kalorien, 14.49g Protein, 43.09g Kohlenhydrate und 11.06g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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