Warmes Quinoa-Porridge mit Seidentofu und Aprikosen
361 kcal15.19g Protein40.23g Carbs13.76g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien361 kcal
Kohlenhydrate40.2 g
Protein15.2 g
Fett13.8 g
Kalorienverteilung
Protein18%
Carbs47%
Fett36%
Zutaten
Zubereitung
1
Gib das Quinoa in ein feines Sieb und spüle es unter fließendem kaltem Wasser ab, um die natürliche Bitterstoffe zu entfernen.
2
Bringe das Wasser zusammen mit der Gemüsebrühe in einem kleinen Topf zum Kochen, füge das Quinoa hinzu und reduziere die Hitze auf niedrig.
3
Lasse das Quinoa abgedeckt ca. 12–15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist und die kleinen weißen Keimringe sichtbar werden.
4
Zerdrücke den Seidentofu mit einer Gabel grob und rühre ihn zusammen mit dem Zitronensaft unter das fertige Quinoa – der Tofu macht das Porridge cremig und reichert es mit Protein an.
5
Hacke die gedünsteten Aprikosen grob und gib sie in den Topf, rühre kurz durch und erwärme alles bei niedriger Hitze weitere 2 Minuten.
6
Schmecke mit einer Prise Salz ab, fülle das Porridge in eine tiefe Schale und streue die gehackten Mandeln darüber. Tipp: Magst du es süßer, passe die Menge der Aprikosen an – sie bringen von Natur aus genug Süße mit.
Warmes Quinoa-Porridge mit Seidentofu und Aprikosen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Warmes Quinoa-Porridge mit Seidentofu und Aprikosen enthält pro Portion 361 Kalorien, 15.19g Protein, 40.23g Kohlenhydrate und 13.76g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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