Warmer Rotkohl-Apfel-Topf mit Mandeln
344 kcal8.84g Protein29.48g Carbs20.74g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien344 kcal
Kohlenhydrate29.5 g
Protein8.8 g
Fett20.7 g
Kalorienverteilung
Protein10%
Carbs35%
Fett55%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide den Rotkohl in feine Streifen und den Apfel in kleine Würfel. Die Zwiebel fein hacken.
2
Erhitze das Rapsöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und dünste die Zwiebel 3 Min. an, bis sie weich und glasig ist.
3
Gib Rotkohl und Apfelwürfel dazu, rühre alles um und gieße die Gemüsebrühe sowie den Zitronensaft hinein.
4
Würze mit Kardamom, Salz und Pfeffer, decke den Topf ab und köchle alles bei niedriger Hitze 12–15 Min., bis der Rotkohl weich ist, aber noch leicht Biss hat.
5
Röste die Mandelstifte in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Min. goldbraun, dann sofort herausnehmen.
6
Fülle den Rotkohl-Apfel-Topf in eine tiefe Schüssel, bestreue ihn mit den gerösteten Mandelstiften und serviere warm. Tipp: Dieses Gericht schmeckt auch kalt als schnelle Meal-Prep-Option.
Warmer Rotkohl-Apfel-Topf mit Mandeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Warmer Rotkohl-Apfel-Topf mit Mandeln enthält pro Portion 344 Kalorien, 8.84g Protein, 29.48g Kohlenhydrate und 20.74g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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