Rezeptsammlung›Rezepte›Warmer Linsen-Spinat-Wrap mit roten Zwiebeln

Warmer Linsen-Spinat-Wrap mit roten Zwiebeln

Name: Warmer Linsen-Spinat-Wrap mit roten Zwiebeln
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 Milliliter Zitronensaft; 10 Milliliter Olivenöl; 120 Milliliter Wasser; 60 Gramm Linsenmehl; 80 Gramm Spinat roh; 50 Gramm Rote Zwiebeln; 30 Gramm Frühlingszwiebeln; 5 Gramm Knoblauch; 2 Gramm Paprikapulver; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer; 60 Gramm Weizenvollkornbrot mit Ölsamen

470 kcal22.72g Protein57.76g Carbs12.88g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien470 kcal

Kohlenhydrate57.8 g

Protein22.7 g

Fett12.9 g

Kalorienverteilung

Protein21%

Carbs53%

Fett26%

Zutaten

Weizenvollkornbrot mit Ölsamen

60 Gramm

Zubereitung

Rote Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch fein hacken.

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Rote Zwiebeln und Knoblauch darin 3 Min. glasig dünsten.

Paprikapulver einstreuen und kurz mitrösten, dann Linsenmehl mit dem Wasser glattrühren und in die Pfanne gießen.

Unter ständigem Rühren 4–5 Min. bei niedriger Hitze eindicken lassen, bis eine streichfähige Masse entsteht.

Spinat unterheben und 2 Min. mitgaren, bis er zusammengefallen ist; mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Linsenmasse auf dem Weizenvollkornbrot verteilen, Frühlingszwiebeln darüberstreuen und sofort servieren.

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