Goldbraune Meerforelle mit Spargel und Zitrone
386 kcal43.49g Protein11.09g Carbs16.94g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien386 kcal
Kohlenhydrate11.1 g
Protein43.5 g
Fett16.9 g
Kalorienverteilung
Protein47%
Carbs12%
Fett41%
Zutaten
Zubereitung
1
Den tiefgekühlten Spargel nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser 5–6 Min. köcheln lassen, bis er bissfest ist, dann abgießen und beiseitestellen.
2
Den Knoblauch fein hacken und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Meerforellen-Filet auf der Hautseite 3–4 Min. braten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
4
Das Filet wenden und weitere 2 Min. garen, bis das Fleisch durchgehend hell und saftig ist, dann aus der Pfanne nehmen.
5
In derselben Pfanne den Knoblauch 30 Sekunden anschwitzen, dann den Spargel dazugeben und 2 Min. bei mittlerer Hitze schwenken.
6
Den Zitronensaft über den Spargel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Den Spargel auf einem Teller anrichten, die Meerforelle darauflegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Tipp: Wer mag, kann noch eine Scheibe Zitrone als Garnitur dazulegen.
Goldbraune Meerforelle mit Spargel und Zitrone — Kalorien, Protein & Nährwerte
Goldbraune Meerforelle mit Spargel und Zitrone enthält pro Portion 386 Kalorien, 43.49g Protein, 11.09g Kohlenhydrate und 16.94g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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