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Warmer Kichererbsen-Skyr-Bowl mit Roter Paprika

Name: Warmer Kichererbsen-Skyr-Bowl mit Roter Paprika
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Kichererbse reif, gekocht; 120 Gramm Skyr Joghurt nach isländischer Tradition; 100 Gramm Roter Paprika; 60 Gramm Zwiebel; 5 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Rapsöl; 15 Milliliter Zitronensaft; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

458 kcal28.29g Protein42.44g Carbs14.55g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien458 kcal

Kohlenhydrate42.4 g

Protein28.3 g

Fett14.6 g

Kalorienverteilung

Protein27%

Carbs41%

Fett32%

Zutaten

Kichererbse reif, gekocht

150 Gramm

Skyr Joghurt nach isländischer Tradition

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und roten Paprika in kleine Würfel schneiden.

Rapsöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin 3 Minuten glasig dünsten.

Paprikawürfel hinzugeben und weitere 4 Minuten mitbraten, bis der Paprika weich und leicht geröstet ist.

Abgetropfte Kichererbsen in den Topf geben, alles gut vermischen und 2 Minuten erwärmen.

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und den Topf vom Herd nehmen.

Skyr in eine Bowl geben und das warme Kichererbsen-Paprika-Gemüse darüber anrichten.

Sofort servieren – das Zusammenspiel aus warmem Gemüse und kühlem Skyr macht den Reiz der Bowl aus. Tipp: Wer es würziger mag, gibt eine Prise Kreuzkümmel mit in den zweiten Schritt.

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