Rezeptsammlung›Rezepte›Warmer Kichererbsen-Paprika-Teller mit Zitrone

Warmer Kichererbsen-Paprika-Teller mit Zitrone

Name: Warmer Kichererbsen-Paprika-Teller mit Zitrone
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Kichererbse reif, Konserve, abgetropft; 100 Gramm Gemüsepaprika grün, gebacken; 80 Gramm Tomate Konserve; 15 Gramm Tomatenmark; 60 Gramm Zwiebel; 8 Gramm Knoblauch; 10 Milliliter Olivenöl; 20 Milliliter Zitronensaft; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

405 kcal15.76g Protein42.51g Carbs14.02g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien405 kcal

Kohlenhydrate42.5 g

Protein15.8 g

Fett14.0 g

Kalorienverteilung

Protein18%

Carbs47%

Fett35%

Zutaten

Kichererbse reif, Konserve, abgetropft

150 Gramm

Gemüsepaprika grün, gebacken

Zubereitung

Zwiebel (60 g) in feine Würfel schneiden und Knoblauch (8 g) fein hacken.

Olivenöl (10 ml) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin 3 Min. glasig dünsten.

Gebackenen grünen Gemüsepaprika (100 g) grob würfeln und zusammen mit den Tomaten aus der Konserve (80 g) und dem Tomatenmark (15 g) in die Pfanne geben.

Alles kräftig umrühren und 3 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Abgetropfte Kichererbsen (150 g) dazugeben, alles gut vermischen und weitere 4 Min. erhitzen, bis die Kichererbsen heiß und leicht angeröstet sind.

Mit Zitronensaft (20 ml), Salz (2 g) und Pfeffer (1 g) abschmecken.

Den Teller anrichten und sofort warm servieren – dazu passt ein Stück Vollkornbrot hervorragend.

Das könnte dich auch interessieren

Dean & David - Surf & Turf Small Essig und Öl

30g