Warmer Kartoffel-Fenchel-Salat mit Dicken Bohnen und Weißweinessig
722 kcal41.28g Protein80.52g Carbs33.91g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien722 kcal
Kohlenhydrate80.5 g
Protein41.3 g
Fett33.9 g
Kalorienverteilung
Protein21%
Carbs41%
Fett39%
Zutaten
Zubereitung
1
Fenchel in dünne Streifen und Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Knoblauch fein reiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebeln und Knoblauch 2–3 Min. glasig dünsten.
3
Fenchelstreifen zugeben und weitere 4–5 Min. bei mittlerer Hitze braten, bis der Fenchel leicht weich und leicht gebräunt ist.
4
Kartoffelrösti grob in mundgerechte Stücke brechen und in die Pfanne geben, 2–3 Min. miterhitzen.
5
Dicke Bohnen zugeben und alles 2 Min. durchschwenken, bis die Bohnen warm sind.
6
Weißweinessig darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
7
Den warmen Salat auf einem Teller anrichten und mit Frühlingszwiebelringen bestreuen. Tipp: Etwas frischer Zitronensaft macht das Dressing noch frischer.
Warmer Kartoffel-Fenchel-Salat mit Dicken Bohnen und Weißweinessig — Kalorien, Protein & Nährwerte
Warmer Kartoffel-Fenchel-Salat mit Dicken Bohnen und Weißweinessig enthält pro Portion 722 Kalorien, 41.28g Protein, 80.52g Kohlenhydrate und 33.91g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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