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Warmer Hüttenkäse-Bowl mit Sojasprossen und Zitrone

Name: Warmer Hüttenkäse-Bowl mit Sojasprossen und Zitrone
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Hüttenkäse, Halbfettstufe 4 %; 60 Gramm Sojasprossen; 30 Gramm Frühlingszwiebeln; 15 Milliliter Zitronensaft; 2 Gramm Kurkuma; 15 Gramm Kürbiskern; 8 Milliliter Rapsöl; 1 Gramm Salz

366 kcal27.23g Protein11.5g Carbs22.18g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien366 kcal

Kohlenhydrate11.5 g

Protein27.2 g

Fett22.2 g

Kalorienverteilung

Protein31%

Carbs13%

Fett56%

Zutaten

Hüttenkäse, Halbfettstufe 4 %

Zubereitung

Röste die Kürbiskerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 2 Min., bis sie leicht knistern und duften, dann beiseitelegen.

Erhitze das Rapsöl in derselben Pfanne und gib die Sojasprossen hinein; brate sie 2–3 Min. unter gelegentlichem Rühren an, bis sie leicht gebräunt sind.

Streue Kurkuma und Salz über die Sprossen, rühre kurz durch und ziehe die Pfanne vom Herd.

Gib den Hüttenkäse in eine Schüssel, träuffle Zitronensaft darüber und verrühre beides.

Lege die warmen Sprossen auf den Hüttenkäse, streue die gerösteten Kürbiskerne und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln darüber und serviere den Bowl sofort.

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