Pochierte Eier auf Quinoa mit Röstzwiebeln
453 kcal23.79g Protein33.01g Carbs22.77g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien453 kcal
Kohlenhydrate33.0 g
Protein23.8 g
Fett22.8 g
Kalorienverteilung
Protein22%
Carbs31%
Fett47%
Zutaten
Zubereitung
1
Rote Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Frühlingszwiebeln schräg in Röllchen schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen.
2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die roten Zwiebeln 5 Min. goldbraun rösten, bis sie karamellisieren.
3
Brokkoliröschen in der gleichen Pfanne 3 Min. mit anbraten, bis sie leicht Farbe annehmen, dann beiseitestellen.
4
Wasser mit dem Essig in einem kleinen Topf zum Sieden bringen (nicht sprudelnd kochen). Mit einem Löffel einen Strudel erzeugen und die pochierten Eier hineingeben. 3–4 Min. ziehen lassen, bis das Eiweiß fest ist.
5
Gekochten Quinoa auf einem tiefen Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Brokkoli und Röstzwiebeln auf dem Quinoa verteilen.
7
Pochierte Eier mit einem Schaumlöffel herausheben, kurz abtropfen lassen und auf dem Quinoa platzieren. Mit Frühlingszwiebeln und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Pochierte Eier auf Quinoa mit Röstzwiebeln — Kalorien, Protein & Nährwerte
Pochierte Eier auf Quinoa mit Röstzwiebeln enthält pro Portion 453 Kalorien, 23.79g Protein, 33.01g Kohlenhydrate und 22.77g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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