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Warmer Gerste-Grütze-Bowl mit Pfifferlingen und Kräutern

Name: Warmer Gerste-Grütze-Bowl mit Pfifferlingen und Kräutern
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Gerste Grütze, gekocht; 180 Gramm Pfifferling geschmort ohne Fett; 60 Gramm Zwiebeln; 6 Gramm Knoblauch; 14 Milliliter Olivenöl; 100 Milliliter Gemüsebrühe; 10 Gramm Hefeflocken; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer; 3 Gramm Petersilienblatt getrocknet

440 kcal20.24g Protein45.94g Carbs15.19g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien440 kcal

Kohlenhydrate45.9 g

Protein20.2 g

Fett15.2 g

Kalorienverteilung

Protein20%

Carbs46%

Fett34%

Zutaten

Gerste Grütze, gekocht

200 Gramm

Pfifferling geschmort ohne Fett

Petersilienblatt getrocknet

3 Gramm

Zubereitung

Würfle die Zwiebeln fein und hacke den Knoblauch.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und dünste Zwiebeln 3 Minuten an, bis sie weich und leicht golden sind.

Gib den Knoblauch dazu und brate ihn 1 Minute mit, bis er duftet.

Füge die geschmorten Pfifferlinge hinzu und brate alles 3 Minuten bei hoher Hitze, damit die Pilze etwas Röstaroma entwickeln.

Gieße die Gemüsebrühe an, gib die gekochte Gerste-Grütze dazu und rühre alles gut durch.

Lasse den Bowl 3–4 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist und alles schön cremig wird.

Rühre die Hefeflocken ein, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und richte die Gerste in einer Schüssel an.

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