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Warme Röstpaprika-Frischkäse-Bowl mit Roggenknäckebrot

Name: Warme Röstpaprika-Frischkäse-Bowl mit Roggenknäckebrot
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 Gramm Gemüsepaprika rot, gebraten ohne Fett (Pfanne); 100 Gramm Körniger Frischkäse; 40 Gramm Roggenvollkornknäckebrot mit Leinsamen und Weizenkeimen; 25 Gramm Frühlingszwiebeln; 5 Gramm Knoblauch; 8 Milliliter Olivenöl; 10 Milliliter Zitronensaft; 2 Gramm Salz; 1 Gramm Pfeffer

409 kcal20.53g Protein42.59g Carbs13.49g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien409 kcal

Kohlenhydrate42.6 g

Protein20.5 g

Fett13.5 g

Kalorienverteilung

Protein22%

Carbs46%

Fett32%

Zutaten

Gemüsepaprika rot, gebraten ohne Fett (Pfanne)

150 Gramm

Körniger Frischkäse

100 Gramm

Roggenvollkornknäckebrot mit Leinsamen und Weizenkeimen

Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken, Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden.

Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Knoblauch hineingeben und ca. 1 Min. unter Rühren glasig andünsten, ohne dass er bräunt.

Gebratene rote Paprika hinzufügen und 2–3 Min. bei mittlerer Hitze schwenken, bis sie aromatisch duftet und vollständig erhitzt ist.

Körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben, Zitronensaft und die Hälfte der Frühlingszwiebeln unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Roggenknäckebrot auf einem breiten Teller auslegen, den gewürzten Frischkäse großzügig darauf verteilen.

Die warme Paprika-Knoblauch-Mischung über den Frischkäse löffeln und mit den restlichen Frühlingszwiebel-Ringen bestreuen.

Sofort servieren, solange die Paprika noch warm ist. Tipp: Das Knäckebrot erst kurz vor dem Servieren belegen, damit es schön knusprig bleibt.

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