Hirse-Okra-Pfanne mit Chiliflocken
463 kcal15.34g Protein63.63g Carbs13.64g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien463 kcal
Kohlenhydrate63.6 g
Protein15.3 g
Fett13.6 g
Kalorienverteilung
Protein14%
Carbs58%
Fett28%
Zutaten
Zubereitung
1
Hirse in einem Sieb kalt abspülen, dann mit 150 ml Gemüsebrühe in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
2
Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken, Okra in 1 cm dicke Ringe schneiden und Zucchini in grobe Würfel.
3
Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebel und Knoblauch hineingeben und 3 Min. glasig andünsten.
4
Okra und Zucchini hinzufügen und bei mittlerer bis starker Hitze 5–6 Min. unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
5
Chiliflocken und Kreuzkümmel einrühren und 1 Min. mitrösten, bis die Gewürze duften.
6
Hirse unterheben, Zitronensaft darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
7
Die Pfanne auf einem tiefen Teller anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Hirse-Okra-Pfanne mit Chiliflocken — Kalorien, Protein & Nährwerte
Hirse-Okra-Pfanne mit Chiliflocken enthält pro Portion 463 Kalorien, 15.34g Protein, 63.63g Kohlenhydrate und 13.64g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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