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Warme Languste mit Kartoffel-Schupfnudeln und Spinat

Name: Warme Languste mit Kartoffel-Schupfnudeln und Spinat
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 Gramm Languste tiefgefroren, gekocht; 250 Gramm Kartoffel-Schupfnudeln gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne); 100 Gramm Junger Spinat; 70 Gramm Zwiebeln; 10 Gramm Knoblauch; 15 Gramm Butter; 20 Milliliter Zitronensaft; 30 Gramm Frühlingszwiebeln; 3 Gramm Salz; 2 Gramm Pfeffer

824 kcal52.97g Protein102.04g Carbs19.93g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien824 kcal

Kohlenhydrate102.0 g

Protein53.0 g

Fett19.9 g

Kalorienverteilung

Protein27%

Carbs51%

Fett22%

Zutaten

Languste tiefgefroren, gekocht

200 Gramm

Kartoffel-Schupfnudeln gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Zubereitung

Schneide die Zwiebeln in feine Würfel, hacke den Knoblauch und schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.

Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Gib die Schupfnudeln hinzu und brate sie 4 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie eine goldbraune Kruste bekommen.

Lege die bereits gekochte tiefgekühlte Languste (aufgetaut) in die Pfanne und erwärme sie 3 Min. unter Wenden, bis sie vollständig heiß ist.

Gib den jungen Spinat in die Pfanne und rühre alles 1–2 Min. zusammen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Beträufle alles mit Zitronensaft, schmecke mit Salz und Pfeffer ab und streue die Frühlingszwiebelringe darüber.

Richte die Pfanne auf einem tiefen Teller an und genieße sofort. Tipp: Die Languste am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

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