Warme Grünkohl-Quinoa-Pfanne mit Austernpilzen und Zitrone
424 kcal15.42g Protein43.79g Carbs16.66g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien424 kcal
Kohlenhydrate43.8 g
Protein15.4 g
Fett16.7 g
Kalorienverteilung
Protein16%
Carbs45%
Fett39%
Zutaten
Zubereitung
1
Quinoa mit 120 ml Wasser und einer Prise Meersalz in einem kleinen Topf aufkochen, Hitze reduzieren und 12–15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
2
Rote Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken und Austernpilze in Streifen zupfen.
3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rote Zwiebeln 2 Minuten andünsten, bis sie weich werden.
4
Knoblauch und Austernpilze hinzufügen und 3–4 Minuten braten, bis die Pilze goldbraun und ihr Wasser verdunstet ist.
5
Grünkohl und Tomatenmark einrühren, 2 Minuten mitdünsten, bis der Grünkohl zusammenfällt.
6
Gegarten Quinoa unter das Gemüse mischen und alles 1 Minute bei hoher Hitze schwenkend erhitzen.
7
Mit Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer abschmecken und direkt in der Pfanne oder in einer Schüssel servieren.
Warme Grünkohl-Quinoa-Pfanne mit Austernpilzen und Zitrone — Kalorien, Protein & Nährwerte
Warme Grünkohl-Quinoa-Pfanne mit Austernpilzen und Zitrone enthält pro Portion 424 Kalorien, 15.42g Protein, 43.79g Kohlenhydrate und 16.66g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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