Vollkorn-Nudelpfanne mit Brokkoli und Tofu
588 kcal32.99g Protein58.95g Carbs21.36g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien588 kcal
Kohlenhydrate59.0 g
Protein33.0 g
Fett21.4 g
Kalorienverteilung
Protein24%
Carbs42%
Fett34%
Zutaten
Zubereitung
1
Schneide den Tofu in 1,5 cm große Würfel und tupfe ihn mit Küchenpapier trocken, damit er beim Braten knusprig wird.
2
Schneide die roten Zwiebeln in feine Ringe und presse den Knoblauch.
3
Erhitze das Rapsöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze und brate die Tofuwürfel 4–5 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun, dann beiseitestellen.
4
Reduziere die Hitze auf mittel, gib Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne und schwitze sie 2 Minuten an.
5
Rühre das Tomatenmark ein und lösche mit der Gemüsebrühe ab, dann gib den gedünsteten Brokkoli dazu und lass alles 3 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
6
Gib die Vollkorn-Nudeln und den gebratenen Tofu in die Pfanne, schwenke alles durch und erhitze 2 Minuten bei mittlerer Hitze.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einem tiefen Teller servieren.
Vollkorn-Nudelpfanne mit Brokkoli und Tofu — Kalorien, Protein & Nährwerte
Vollkorn-Nudelpfanne mit Brokkoli und Tofu enthält pro Portion 588 Kalorien, 32.99g Protein, 58.95g Kohlenhydrate und 21.36g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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