Tofu-Shiitake-Reispfanne mit Spitzkohl
573 kcal29.65g Protein61.08g Carbs22.48g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien573 kcal
Kohlenhydrate61.1 g
Protein29.6 g
Fett22.5 g
Kalorienverteilung
Protein21%
Carbs43%
Fett36%
Zutaten
Zubereitung
1
Den Tofu trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch hacken, Spitzkohl in feine Streifen schneiden und Shiitake-Pilze vierteln.
2
Das Rapsöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und die Tofuwürfel 4–5 Min. rundherum goldbraun und knusprig braten, dann herausnehmen.
3
In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 2 Min. glasig dünsten.
4
Shiitake-Pilze dazugeben und 3 Min. mitbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.
5
Den Spitzkohl einrühren und 3 Min. mitgaren, bis er zusammenfällt, aber noch etwas Biss hat.
6
Den gebratenen Reis hinzufügen und alles bei hoher Hitze 2 Min. unter ständigem Rühren braten.
7
Miso mit 3 EL Wasser verrühren, in die Pfanne geben und den Tofu wieder unterheben, mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tofu-Shiitake-Reispfanne mit Spitzkohl — Kalorien, Protein & Nährwerte
Tofu-Shiitake-Reispfanne mit Spitzkohl enthält pro Portion 573 Kalorien, 29.65g Protein, 61.08g Kohlenhydrate und 22.48g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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