Knuspriger Kartoffel-Rösti mit asiatischer Gemüsemischung
405 kcal27.65g Protein26.8g Carbs16.34g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien405 kcal
Kohlenhydrate26.8 g
Protein27.6 g
Fett16.3 g
Kalorienverteilung
Protein30%
Carbs29%
Fett40%
Zutaten
Zubereitung
1
Reibe die gedünsteten Steinpilze grob und presse den Knoblauch durch eine Presse; schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und reibe den Ingwer.
2
Vermische die geriebenen Steinpilze mit dem Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer gut durch und forme daraus in der Hand 2 flache Rösti-Taler.
3
Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Rösti-Taler je 4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4
Gib währenddessen die asiatische Gemüsemischung in einer zweiten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren, bis das Gemüse leicht bräunt.
5
Beträufle die fertige Gemüsemischung mit dem Reisessig und rühre kurz durch.
6
Richte die Rösti-Taler auf einem Teller an, häufe das Gemüse daneben und streue die Frühlingszwiebel-Ringe darüber. Sofort servieren.
Knuspriger Kartoffel-Rösti mit asiatischer Gemüsemischung — Kalorien, Protein & Nährwerte
Knuspriger Kartoffel-Rösti mit asiatischer Gemüsemischung enthält pro Portion 405 Kalorien, 27.65g Protein, 26.8g Kohlenhydrate und 16.34g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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