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Tofu mit Grünem Curry

Name: Tofu mit Grünem Curry
Yield: 1 Portion
Ingredients: 20 Milliliter Kokosmilch; 15 Gramm Frühlingszwiebeln; 30 Gramm Sojasprossen; 100 Gramm Champignons; 75 Gramm Erbsenschoten; 90 Gramm Brokkoli; 50 Gramm Mais, aus der Dose; 100 Gramm Tofu; 3 Gramm grüne Currypaste; 2 Gramm Salz; 5 Gramm Basilikum

314 kcal22.4g Protein21.6g Carbs12g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien314 kcal

Kohlenhydrate21.6 g

Protein22.4 g

Fett12.0 g

Kalorienverteilung

Protein32%

Carbs30%

Fett38%

Zutaten

Zubereitung

Grüne Zwiebeln hacken. Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Brokkoli in Röschen teilen. Tofu in kleine Würfel schneiden.

In einem Topf Kokosmilch aufkochen. Currypaste dazugeben. Frühlingszwiebeln, Erbsen, Champignons und Brokkoli etwa 4 Minuten braten. Tofu hinzufügen, etwa 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Zucker abschmecken. Basilikum hacken und in den Topf dazugeben.

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