Süßkartoffel-Quinoa-Patties mit Ajvar
487 kcal8.5g Protein75.53g Carbs14.15g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien487 kcal
Kohlenhydrate75.5 g
Protein8.5 g
Fett14.2 g
Kalorienverteilung
Protein7%
Carbs65%
Fett27%
Zutaten
Zubereitung
1
Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 15 Min. weich kochen, dann abgießen und gründlich ausdampfen lassen.
2
Süßkartoffel mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken und mit dem gekochten Quinoa, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Rote Zwiebel fein würfeln und unter die Masse heben, bis alles gut verbunden ist.
4
Aus der Masse mit feuchten Händen 3–4 Patties formen (je ca. 2 cm dick).
5
Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Patties je 3–4 Min. pro Seite goldbraun braten.
6
Patties auf einem Teller anrichten, Ajvar daneben löffeln und mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
7
Tipp: Die Masse hält besser zusammen, wenn du sie vor dem Formen 10 Min. im Kühlschrank ruhen lässt.
Süßkartoffel-Quinoa-Patties mit Ajvar — Kalorien, Protein & Nährwerte
Süßkartoffel-Quinoa-Patties mit Ajvar enthält pro Portion 487 Kalorien, 8.5g Protein, 75.53g Kohlenhydrate und 14.15g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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