Süßkartoffel-Curry mit Linsen
579 kcal17.5g Protein77g Carbs19.5g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien579 kcal
Kohlenhydrate77.0 g
Protein17.5 g
Fett19.5 g
Kalorienverteilung
Protein13%
Carbs56%
Fett32%
Zutaten
Zubereitung
1
Linsen über Nacht (mindestens sechs Stunden) in kaltem Wasser einweichen.
2
Anschließend in einem Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.
3
Süßkartoffel schälen, waschen und würfeln. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
4
Kokosöl in einem Topf erhitzen, Süßkartoffel, Linsen sowie Curry hinzugeben, gut verrühren und zwei bis drei Minuten anbraten.
5
Stückige Tomaten und Kokosmilch beigeben, umrühren und aufkochen. Hitze reduzieren, Blumenkohl zugegeben und bei mittlerer Hitze sowie halb geschlossenem Deckel 30-35 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
6
In der Zwischenzeit den Wildreis zubereiten.
7
Fertiges Süßkartoffel-Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8
Süßkartoffel-Curry mit Linsen — Kalorien, Protein & Nährwerte
Süßkartoffel-Curry mit Linsen enthält pro Portion 579 Kalorien, 17.5g Protein, 77g Kohlenhydrate und 19.5g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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