Spargelrisotto
469 kcal11.35g Protein84.03g Carbs9.58g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien469 kcal
Kohlenhydrate84.0 g
Protein11.3 g
Fett9.6 g
Kalorienverteilung
Protein10%
Carbs72%
Fett18%
Zutaten
Zubereitung
1
Dem Spargel die Strünke abschneiden. Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, Spargel dazugeben und etwa 7 Minuten kochen, herausnehmen und abkühlen lassen.
2
Schalotten schälen und kleine Würfel scheiden. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Schalotten glasig anbraten. Reis in den Topf hinzufügen, etwa 3 Minuten braten. Die Brühe allmählich aufgießen, immer wenn sie auskocht, etwas hinzufügen, sodass der Reis immer bedeckt ist. Reis etwa 20 Minuten kochen. Spargel hinzufügen, etwa 2 Minuten mitdünsten lassen.
3
Petersilie fein hacken. Petersilie und Parmesan über Risotto streuen.
Spargelrisotto — Kalorien, Protein & Nährwerte
Spargelrisotto enthält pro Portion 469 Kalorien, 11.35g Protein, 84.03g Kohlenhydrate und 9.58g Fett. Mit dem interaktiven Mengenrechner oben kannst du die Nährwerte auf deine individuelle Portionsgröße anpassen.
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