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Spanische Paella mit Calamari und Hähnchen

Name: Spanische Paella mit Calamari und Hähnchen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 Milliliter Olivenöl; 10 Milliliter Gemüsebrühe; 75 Gramm Hähnchenbrust; 10 Gramm Zwiebel; 5 Gramm Knoblauch; 5 Gramm Safranfäden; 80 Gramm Risottoreis; 75 Gramm Paprika (gelb, rot); 150 Gramm Tomaten; 5 Gramm Petersilie; 120 Gramm Orange; 50 Gramm Erbsen; 3 Gramm Paprikapulver; 70 Gramm Tintenfische; 5 Gramm Zitrone

728 kcal53.13g Protein90.27g Carbs8.8g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien728 kcal

Kohlenhydrate90.3 g

Protein53.1 g

Fett8.8 g

Kalorienverteilung

Protein33%

Carbs55%

Fett12%

Zutaten

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und hacken. In einem feuerfesten Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, Zwiebeln glasig anbraten. Reis hinzufügen und umrührend etwa 2 Minuten braten.

Hähnchen in Würfel schneiden. In den Topf Brühe und Hähnchen dazugeben, mit Safran würzen, alles vermischen und im Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten lassen.

Paprika in Streifen schneiden, Tomaten in Würfel schneiden, Petersilie hacken. Mit dem Reis vermischen. Die restliche Brühe und Orangensaft dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Currypaste dazugeben. Im Ofen noch etwa 15 Minuten backen.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Tintenfische etwa 5 Minuten braten. Mit Orangensaft beträufeln. Auf einen Teller mit Paella servieren. Mit Petersilie bestreuen.

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