Spaghetti-Gemüse-Puffer
570 kcal24g Protein65g Carbs23g Fett
Nährwerte
Menge:100 g
Kalorien570 kcal
Kohlenhydrate65.0 g
Protein24.0 g
Fett23.0 g
Kalorienverteilung
Protein17%
Carbs46%
Fett37%
Zutaten
Zubereitung
1
Die Spaghetti in Salzwasser mit reichlich Biss garen, abgießen, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen.
2
Lauchzwiebeln waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Chilis waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Möhre schälen dann in feine Streifen schneiden. Die Nüsse werden grob gehackt. Jetzt werden die Eier mit dem Käse, Salz und Pfeffer verrühren. Das Gemüse, die Nüsse und die Nudeln untermischen.
3
Öl in eine heiße Pfanne geben. Evtl. mehrere Garnierringe in die Pfanne setzen (geht auch ohne) und je etwas Nudelmasse einfüllen. Flach drücken und einige Minuten hellbraun und knusprig braten lassen. Die Ringe entfernen, wenden und auf der zweiten Seite braten. Die fertigen Puffer nach Belieben im vorgeheizten Backofen bei 100 °C (Umluft: 80 °C; Gas: Stufe 1) warm halten, bis alle Puffer gebraten sind.
4
Nach Belieben mit Limettenspalten zum Beträufeln servieren.
Spaghetti-Gemüse-Puffer — Kalorien, Protein & Nährwerte
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