Rezeptsammlung›Rezepte›Skyr-Schichtkäse mit roter Johannisbeere und gerösteten Walnüssen

Skyr-Schichtkäse mit roter Johannisbeere und gerösteten Walnüssen

Name: Skyr-Schichtkäse mit roter Johannisbeere und gerösteten Walnüssen
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 Gramm Skyr Joghurt nach isländischer Tradition; 80 Gramm Speisequark Viertelfettstufe, 10 % Fett i. Tr.; 100 Gramm Johannisbeere rot, roh; 20 Gramm Walnuss geröstet ohne Fett; 25 Gramm Amaranth gepufft, ungesüßt; 2 Gramm Vanillearoma; 8 Milliliter Zitronensaft

467 kcal37.03g Protein32.24g Carbs18.04g Fett

Nährwerte

Menge:100 g

Kalorien467 kcal

Kohlenhydrate32.2 g

Protein37.0 g

Fett18.0 g

Kalorienverteilung

Protein34%

Carbs29%

Fett37%

Zutaten

Skyr Joghurt nach isländischer Tradition

180 Gramm

Speisequark Viertelfettstufe, 10 % Fett i. Tr.

80 Gramm

Johannisbeere rot, roh

100 Gramm

Walnuss geröstet ohne Fett

20 Gramm

Amaranth gepufft, ungesüßt

Zubereitung

Wasche die roten Johannisbeeren und ziehe die Beeren vorsichtig mit einer Gabel von den Rispen.

Vermische die Hälfte der Johannisbeeren in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft und drücke sie leicht mit einer Gabel an, damit etwas Saft austritt.

Verrühre den Speisequark mit dem Vanillearoma glatt.

Röste den gepufften Amaranth in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 1–2 Min. goldbraun und stelle ihn beiseite.

Gib den Skyr in ein Glas oder eine Schüssel als erste Schicht hinein.

Verteile darüber die Quark-Schicht, dann die angedrückten Johannisbeeren mit Saft und zum Schluss die frischen Beeren.

Bestreue den Bowl mit den Walnüssen und dem gepufften Amaranth und serviere ihn sofort für maximalen Crunch.

Das könnte dich auch interessieren

777 kcal

Pikante Reisnudel-Bowl mit Chinakohl und Erdnuss-Sauce

Dorsch mit Grünkohl und Soja-Senf-Dressing